sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Pappilan hätävara - parempaa kuin täytekakku?

Ihana tapa käyttää kakkupohjan paloja, joita jää yli, jos käyttää valmiita kakkupohjia ja leikkelee muotoillessaan paloja pois.  :-)

AINEKSET

- kakkupohjan paloja
- keksimuruja 
- vispikermaa 1 prk vatkattuna mahdollisimman tanakaksi vaahdoksi
- ranskankermaa 1/2 prk, varovasti sekoitettuna kermavaahtoon
- sokeria ja vaniljasokeria kermaseoksen maustamiseen
- mansikoita ja vadelmia
- kahvia
- koristele mielesi mukaan

Lado kulhoon kerroksittain kahvilla kostutettuja kakkupohjan paloja, marjoja, (myös banaani sopii mukaan), kermaseosta ja keksinmuruja. Viimeisen kerroksen päälle voit ripotella koristeita, tässä tapauksessa murusteltuja marenkeja ja strösseliä. Näillä määrillä saimme kolme kerrosta. 

Ihanan makuinen jälkiruoka. Jotenkin parempi kokoonpano kuin kakussa: tässä marjat ja kerma korostuvat. Kahvikostutus on tässä ihan ehdoton - muuten liika imelyys uhkaa.





lauantai 21. syyskuuta 2013

Banaanileipä

Tällä muffiniohjeella voi tehdä myös oikein ihanaa banaanileipää.


- 150 g sulatettua voita
- 2 munaa
- 2 dl kermaviiliä (tai maitoa/piimää/kermaa)
- 2 dl sokeria
- 1,5-2 banaania soseutettuna 
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia


Sekoita  (älä vatkaa) voisula, muna, kermaviili, sokeri ja soseutetut banaanit. Sekoita keskenään jauhot ja mausteet. Kääntele sitten kaikki yhteen ja paista korppujauhotetussa kakkuvuoassa.

Variaatioita: Kananmunan voi jättää pois, silloin banaanimäärä voi olla yläkanttiin. Kuiviin aineksiin voi sekoittaa myös manteli-, pähkinärouhetta ja kookoshiutaleita.

Paista 200 asteessa n. 50 minuuttia.