sunnuntai 9. maaliskuuta 2014

Suklaafondant

Päätin kokeilla jotain uutta. Ensimmäistä kertaa kokeilussa uudet uuninkestävät leivosvuoat. Tässä Valion suklaafondantin ohje, toimii kyllä.

Ainekset:
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 2 munaa
- 1,5 dl vehnäjauhoa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 100 g taloussuklaata (tai jotain muuta sopivaa tummaa suklaata)

Tarjoiluun:
- 1-2 dl kuohukermaa vaahdotettuna ja sokerilla maustettuna
- vadelmia

Valmistus:
Vatkaa huoneenlämpöinen, pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää kuivat aineet seoksena. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa keskiteholla tai vesihauteessa välillä sekoittaen. Lisää suklaasula taikinaan.

Paista 200 asteessa n. 9 minuuttia. Taikinasta tulee kahdeksan annosta.

Me käytimme voideltuja annos-uunivuokia, mutta ohjeessa neuvottiin vuoraamaan amerikanmuffinivuoka voipaperilla ja nostamaan fondant tarjolle voipaperisuikaleiden avulla. Käytimme vadelmien sijasta tarjoilussa hiukan vadelmahilloa.

Tarjoillaan kuumana ja idea on että herkku jää keskeltä pehmeäksi ja valuvaksi. IHANAA!