keskiviikko 27. marraskuuta 2013

Macaron-leivos (kokeili Reetta)

Halusin oppia hieman vaikeampia ohjeita kuin omenapiirakka tai vastaavat. Idea syntyi ohjelmasta Koko Suomi leipoo. Teknisenä tehtävänä oli sitruunatäytteinen macaron.

Valmistaminen on aikavievää ja ainekset on haastavia löytää. Suolatonta voita, mantelijauhetta sekä elintarvikeväriä ei löydy ihan joka kaupasta. 

Seuraavat macaronit teen pienemmiksi ja käytän jotain tummempaa väriä. Vaikka punaista. 














tiistai 12. marraskuuta 2013

Omenapiirakkaa köksäntunnin ohjeella

Reetta teki tällaisen aiemmin syksyllä - köksäntunnin ohje oli ihana, pehmoinen, täydellinen!

2,5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
2  dl piimää (myös maito, kermaviili tai jugurtti käyvät)
3/4 dl öljyä
1 kananmuna

Pinnalle:
3-4 omenaa
kanelia ja sokeria

Voiteluun margariinia ja jauhotukseen korppujauhoja. Me käytimme peltiä ja voipaperia!



1. Uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka jos käytät sellaista.
2. Pese omenat (kotimaisia ei tarvitse kuoria). Poista siemenkodat ja viipaloi omenat. 
3. Sekoita kuivat ja kohotusaineet puuhaarukalla.
4. Lisää kulhoon piimä, öljy ja kananmuna. Sekoita taikina tasaiseksi puuhaarukalla.
5. Kaada taikina vuokaan.
6. Lado omenat taikinan päälle ja ripottele päälle kanelia ja sokeria.
7. Paista uunin keskitasolla n. 25 min.

Tarjoa lisukkeena jäätelöä, kermavaahtoa yms. Ihanaa myös aivan sellaisenaan!!!


New York juustokakku

Ensimmäinen kerta kun tein itse juustokakkua. Tämä onnistui hyvin ensimmäiseksi kerraksi.
Tässä on sen ohje ja tarvittavat ainekset.



Vaihdoin kakun täytteeseen tuorejuuston tilalle osittain appelsiinituorejuustoa. Voit käyttää myös sitruuna- tai mangotuorejuustoa.

Seuraavaksi aion yrittää jääkaapissa hyydytettävää juustokakkua. Voisin tehdä esimerkiksi valkosuklaatäytteisen juustokakun ja vadelmakastikkeen.