sunnuntai 5. tammikuuta 2014

Hedelmäpuu

Tässä hauska idea hedelmien tarjoiluun, jonka löysin Pinterestistä. Joulukuusi-idea on nyt jo vähän ohi, mutta tuollaisen puun voi kai sovitella mihin teemaan vaan! Linkistä löydätte Naia Cavalheiron kuvan tarkemmat lähteet.


Meillä tehdään joskus suklaafondueta, dipattavat hedelmät olisi hauska laittaa tarjolle näin.

Ja voisihan tässä olla myös erilaisia dipattavia vihanneksia? Ei suklaafonduen kanssa mutta muuten :D

lauantai 4. tammikuuta 2014

Peruspiirakka omenasta tai päärynästä

Tässä perusomenapiirakan ohje, jolla tulee hyvä kotoisa piirakka omenoista tai päärynöistä. Ohje on kirjasta "Hyvä kokki" (WSOY), olen hieman muokattuna käyttänyt sitä usein sekä murotaikinaohjeena että kermaviilipiirakan ohjeena. Omenan tai päärynän ohjella voi käyttää tietysti myös marjoja.




POHJA

- 100 g voita tai margariinia
- 2 dl sokeria
- 1 muna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
(eli 1/2 kilon murotaikina)

1. Vaahdota voi ja sokeri
2. Lisää kananmuna, vatkaa
3. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, ei enää vatkaten
4. Painele taikina piirakkavuokaan tai pellille. Tästä tulee paksuhko pyöreä piirakka tai ohuempi pellillinen.



TÄYTE

- vajaa 1 kg omenia tai päärynöitä tai molempia (vähempikin riittää, n 5-6 kpl)
- 2 dl kermaviiliä
- 2 munaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- (hiukan mantelirouhetta tai mantelilastuja)

1. Pilko hedelmät viipaleiksi ja lado haluamaasi muodostelmaan piirakan päälle. Itse en kuori omenia, vaikka niin ohje neuvoo...
2. Sekoita kermaviiliin munat, sokeri ja kaneli, kaada seos omenanpalojen päälle, koristele mantelilla halutessasi
3. Paista uunissa 200 asteessa 35-45 minuuttia. Riippuu pohjan paksuudesta ja uunista, kauanko tarvitaan - seuraile ettei pala.