maanantai 28. marraskuuta 2011

Chocolate Chip Cookies



Tämä resepti on muunnelma kirjasta "The Silver Palate Cookbook", jonka sain USA:n vaihto-oppilasvuoteni jälkeen "Amerikan-äidiltäni" Judyltä. Määrät ovat hieman erikoiset, kun olen muunnellut niitä amerikkalaisista mitoista.(kirjasi Sanna)


- n 230 g voita tai margariinia
- 2,5 dl fariinisokeria
- 2 dl kide-tai ruokosokeria
- 2 munaa
- 2 tl vaniljasokeria
- vajaa 5 dl vehnäjauhohja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 taloussuklaalevy hakattuna pieniksi paloiksi (tai m&m's karkkeja tai oikeita chocolate chipsejä)



1. Vaahdota rasvat ja sokeri
2. Lisää munat
3. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää edellisiin
4. Sekoita mukaan suklaamurut
5. Muotoile pikkuleipiä pellille, painallus keskelle, kooltaan halkaisija n. 2-3 cm ennen paistamista.

6. Paista 180-200 asteessa 8-10 minuuttia. Anna jäädä keskeltä hieman pehmeäksi ja jäähdytä pellillä ennen kuin siirrät ne pois. Tästä tulee n. 40 pikkuleipää.



Hyvä pinaattilettu!


Äitini sai pinaattilettuohjeen Kotivinkistä. Ne olivat helppoja tehdä ja parempia kuin kaupan letut. Käytimme tuoretta pinaattia pakastepinaatin sijasta.

1 ps (150 g) pinaattia
5 dl maitoa
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
voita tai rypsiöljyä paistamiseen (meillä oli Oivariinia)

1. Hienonna pinaatti sauvasekoittimella
2. sekoita kaikki ainekset
3. Laita taikina tekeytymään
4. Paista pikku lettuja lettupannulla.

torstai 24. marraskuuta 2011

Rocky Road

Rocky Road on helppo ja hyvä jälkiruoka. Koitin tätä ensimmäistä kertaa omalla iskälläni.

600 g maitosuklaata
2 rkl voita
100 g pähkinöitä
1dl rusinoita
100 g vaahtokarkkeja
2 dl muroja esim riisimuroja


1. Levitä leivinpaperi lasangnevuoalle.
2. pienennä pähkinät ja vaahtokarkit jos ne on isoja.
3. sulata suklaa ja voi vesihauteessa.
4. Sekoita pähkinät, vaahtokarkit ja rusinat.
5. Levitä seos vuoalle ja laita päälle kuuma suklaa.
6. Laita seos jääkaappiin.


(kirjasi Reetta)